芬草堂健康管理

药补不如食补

芬草堂

发表时间:2023-12-01 14:36

1. 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤味甘,能补、能和、能缓。其中鲫鱼性温,温性食物多具温中散寒、助阳补火等作用。鲫鱼富含动物蛋白、维生素D和钙,豆腐含有大量的植物蛋白和钙,这两道炖菜在一起不仅味道好,而且在营养上也相辅相成。所以,鲫鱼豆腐汤有健脾益气、滋阴和中的作用。

2.山药牛肉汤的功效

山药具有补益肺脾肾气的功效;牛肉具有补中益气、强筋健骨、滋养脾胃等功效,含有丰富的营养物质。二者作为美味佳肴具有补充营养、健脾益胃、强筋健骨的功效。有助于减少疲乏无力、体虚、筋骨酸软等不适症状的发生。

3.生菜猪肝瘦肉汤

补肝:猪肝和我们人类肝脏的结构、成分、功能十分相似,其蛋白质含量远比瘦肉高,所含的碳水化合物为糊精,轻易被人体消化和吸收,还含有各种维生素和无机盐,常吃可以“以脏补脏”,补肝血,养肝阴,清肝热,对慢性肝炎、肝硬化等肝病患者多有益处。

养血:猪肝含铁丰富,单位含量是猪肉的20倍,并且是吸收率最高的食物,而铁是血红蛋白的主要成分,也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群,猪肝是补铁的**来源。另外,猪肝含有维生素B12,是治疗恶性贫血疾病的首选。

益目:猪肝能贮存脂溶性维生素A,其含量高达每百克8700国际单位,在日常食物中雄居榜首。维生素A是眼睛视网膜上视紫质的组成成分,体内缺乏维生素A,就会影响视力,甚至患上夜言症。对长时间玩电脑、看电视用眼过度的人,维生素A的消耗远比一般人要高,所以更应注重维生素A的补充摄入。

然而,猪肝等内脏含胆固醇很高,高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者,要控制猪肝的食用量,一次不能进食太多。

4. 丝瓜口蘑汤

丝瓜是的蔬菜,富含维生素,具有清热凉血的功效。搭配口蘑一起煮汤,汤鲜味美,很受家人的喜爱。制作这道汤很简单,只需要将丝瓜切成滚刀块口蘑先用盐水浸泡,然后炒熟,最后加入适量的清水和调味品一起煮几分钟即可。口蘑中含有一定的草酸,通过焯水去除后再食用更加健康。这道汤清淡爽口,不仅可以消暑,还可以给身体补充足够的水分,让人倍感精神。

丝瓜口蘑汤具有清热解毒的作用,能够有效地清除体内的毒素,降低炎症反应,防止感染疾病的发生。尤其是在夏季食用,可以帮助降低体温,缓解热气。丝瓜口蘑汤富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。对于长期便秘的人群,适当食用丝瓜口蘑汤可以起到很好的改善作用。丝瓜口蘑汤中含有多种对血管有益的成分,如胶质、蛋白质等。能够起到降低血压、维护心血管健康的作用。


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